1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. In einer Schüssel Honig, Senf, gehackten Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Den Schweinebraten mit dieser Mischung bestreichen.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Schweinebraten von allen Seiten anbraten.
5. Die Zwiebelringe auf dem Boden einer Auflaufform anordnen.
6. Den Braten auf die Zwiebeln legen.
7. Etwa 1 Stunde und 30 Minuten backen, dabei den Braten von Zeit zu Zeit mit dem Bratensaft begießen.
8. Vor dem Schneiden und Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Anmerkungen:
Begleiten Sie diesen Schweinebraten mit Bratkartoffeln oder Gemüse der Saison.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 1h30
Gesamtzeit: 1h45
Portionen: 6
NÄHRWERTE (pro Portion):
Kalorien: 350
Fett: 15g
Kohlenhydrate: 25g
Protein: 30g
ADVERTISEMENT
